Die Sobrasada aus Arta ist bereit in der traditionellen Weise, die von unserem lokalen Handwerkern, kompiliert wird unter Verwendung der besten Teile von Porc negre Mallorquí genannt, einer einheimischen Rasse der schwarzen Katze im Zusammenhang mit den iberischen Schwein.
Das Leben von diesem edlen Tier erfolgt in semi-freiheit, gibt sein Fleisch einen unvergleichlichen Geschmack und Textur, seine Versorgung setzt sich in erster Linie aus Hafer Mehl, Gemüse, getrocknete Feigen und bissig. In Arta können sie besuchen Sie eine der Farmen von lechonas qe auch Sponsor einer von ihnen und den Geschmack ihrer ausgezeichneten Fleisch- und Sobrasada aus in andere Würstchen.
Aber lassen Sie uns wieder auf der Sobrasada, zu entwickeln wir mageres Fleisch von bester Qualität fügen wir Schinken, Pfeffer, Kräuter, dann jeder Handwerker einen netten Touch verleiht, die in der Regel eher geheim gehalten, und stopfte die Sobrasada in natürlichen gut, dann die Sobrasada ist bis zu einem Trockenraum, in dem die große Luft von der Küste des mallorquinischen Aufzug macht der Rest des Jobs.
Es ist dieser Prozess der traditionellen Zubereitung das macht unser Sobrasada aus einem einzigen Produkt, gibt es keine zwei sobrasadas gleich, man kann sie im Auftrag der Frau Aina, Herrn Miguel oder Frau Xisca.
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